Среда
11.12.2019
20:18
Вход на сайт
Поиск
Календарь
«  Декабрь 2019  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031
Факты Дня
Праздники сегодня
ПОГОДА
Архив записей
Мини-чат
Друзья сайта
  • Официальный блог
  • Сообщество uCoz
  • FAQ по системе
  • Инструкции для uCoz
  • Статистика

    Онлайн всего: 1
    Гостей: 1
    Пользователей: 0
    Рады приветствовать Вас на официальном сайте

    МУНИЦИПАЛЬНОЙ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЙ ОРГАНИЗАЦИИ "ХАРЦЫЗСКАЯ СРЕДНЯЯ ШКОЛА № 1"


    Адрес: 86709 ДНР, г. Харцызск, ул. Октябрьская, 64 Телефон:+38(06257)4-23-72
    E-mail: school1-2016@yandex.ru

    УПРАВЛЕНИЕ ОБРАЗОВАНИЯ

    АДМИНИСТРАЦИИ ГОРОДА ХАРЦЫЗСКА

     

    ХАРЦЫЗСКАЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА № 1

    ДОНЕЦКОЙ НАРОДНОЙ РЕСПУБЛИКИ

     

    ул. Октябрьская, 64, г.Харцызск, Донецкая Народная Республика, 86700 инн 25705641 тел./факс 0-(6257) 4-23-72

    е-mail:school1-2016@yandex.ru

     

    14.09. 2018 № 01-06/

     

    На № 04-02  от 10.01. 2018

     

    Управление образования      Администрации города Харцызска

     

    Отдела  дошкольного, общего среднего и дополнительного  образования

     

     

    Информация

    о графиках по организации питания

     

    1.1. График работы столовой

     

    № п/п

    Время

    Информация о работе

    Примечания

    1

    06.00-08.45

    начало работы повара, подготовка рабочего места, проверка сырой продукции,

    проверка закладки продуктов, приготовление блюд

     

    2

    08.45-08.55

    первая перемена

    -

    продажа буфетной продукции

    3

    09.40-09.55

    вторая перемена

    горячее питание учащихся 1-2-х, 4-А классов

    продажа буфетной продукции

    4

    10-00 – 10-20

    прием товара

     

    4

    10.45-11.05

    третья перемена

    горячее питание учащихся  3-х, 4-Б, 4-В, 5-А, 5-Б классов

    продажа буфетной продукции

    5

    11.45-12.05

    четвертая перемена

    горячее питание учащихся 6-11 классов

    продажа буфетной продукции

    6

    12-05-12.50

    (45 мин.)

    ПЕРЕРЫВ

     

    7

    14.00-14.20

    питание воспитанников ГПД

     

    8

    14.20-14.45

    уборка, составление меню, отчетность  финансовая

     

     

     

                          

     

    1.2. График дежурства педагогов в столовой СШ № 1

     

    № п/п

    Дни недели

    Время

    ФИО дежурного учителя

    1

    понедельник

    09-40 – 09-55;

    10-40-11-00;

    11-45-12-05

    Пахомова Ю.И., Охрименко А.А.

    2

    вторник

    09-40 – 09-55;

    10-40-11-00;

    11-45-12-05

    Пахомова Ю.И., Охрименко А.А.

    3

    среда

    09-40 – 09-55;

    10-40-11-00;

    11-45-12-05

    Пахомова Ю.И., Охрименко А.А.

    4

    четверг

    09-40 – 09-55;

    10-40-11-00;

    11-45-12-05

    Пахомова Ю.И., Охрименко А.А.

    5

    пятница

    09-40 – 09-55;

    10-40-11-00;

    11-45-12-05

    Пахомова Ю.И., Охрименко А.А.

     

    1.3. График работы бракеражной комиссии

     

      № п/п

    Время

    Функции во время работы

    Примечание

    1

    06.00-08.00

    Подготовка повара к работе: проверка качества сырой продукции, проверка санитарно-гигиенического состояния рабочего места; приготовление полуфабрикатов в соответствии с технологическими картами.

     

    2

    07- 00-08-25

    Проверка медсестрой закладки продуктов и соблюдения технологии приготовления пищи.

     

    3

    08-25-08-45

    Проверка членами комиссии пищи органолептическими методами.

     

    4

    12-50-13-35

    Проверка закладки поваром продуктов  для приготовления блюд для ГПД.

     

    5

    13- 35-14-00

    Снятие  проб готовой продукции

     

    6

    14-20-14-45

    Проверка санитарно-гигиенического состояния пищеблока и столовой

     

     

     

     

     

    Подготовила Царинная Тамара Николаевна,

    0714353803